2026 fındık hasat takvimi: Karadeniz'de yüksek kesim tarihleri

Karadeniz'in yüksek kesimlerinde 2026 fındık hasadı aynı gün başlamıyor. Ticaret Bakanlığı'nın il bazlı tablosuna göre başlangıç Giresun'da 22 Ağustos, Ordu ve Trabzon'da 24 Ağustos, Samsun'da 25 Ağustos olarak belirlendi. Ürünün satışa sunulabileceği ihraç tarihleri ise hasattan birkaç gün sonra başlıyor.

Takvim neden rakıma göre değişiyor?

Fındığın olgunlaşma zamanı sıcaklık, rakım, bakı ve çeşit gibi etkenlerle değişiyor. Bu nedenle il komisyonları sahil, orta ve yüksek kesim için ayrı tarihler belirliyor. İl genelindeki tek bir tarih, bütün bahçelerin aynı anda hasada hazır olduğu anlamına gelmiyor.

Ordu Valiliği'nin duyurusunda sahil kesimi için 10 Ağustos, orta kesim için 17 Ağustos, yüksek kesim için 24 Ağustos başlangıcı yer alıyor. Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ise orta kuşakta 10 Ağustos, sahilde 18 Ağustos, yüksek kesimde 25 Ağustos tarihini açıkladı.

Hasat tarihi ile ihraç tarihi aynı değil

Hasat tarihi ürünün toplanmaya başlanabileceği dönemi; ihraç tarihi ise kurutma ve hazırlık sürecinin ardından pazara sunulabileceği tarihi gösteriyor. Samsun'un yüksek kesiminde bu iki tarih 25 ve 30 Ağustos. Trabzon'da ise 24 ve 31 Ağustos olarak ilan edildi.

Bu ayrım, hasat günü toplanan yaş ve zuruflu ürünün aynı gün kuru kabuklu ürün fiyatıyla karşılaştırılmaması gerektiğini de gösteriyor. Kurutma tamamlanmadan yapılan ağırlık karşılaştırmaları yanıltıcı olabilir.

Bahçede takvimden sonra hangi işaretlere bakılmalı?

Resmî tarihin gelmesi tek başına hasat kararı değildir. Zurufun sararması, kabuğun doğal rengini alması, iç meyvenin gelişimini tamamlaması ve silkelenen olgun çotanakların yere düşmesi birlikte değerlendirilmeli. Erken hasadın randıman ve kalite etkileri bu kontrollerin neden önemli olduğunu açıklıyor.

Samsun'un resmî duyurusunda ürünün jüt veya fileli çuvallarda taşınması, beton ya da bez zemin üzerinde kurutulması ve nem oranının yüzde 12'nin altına indirilmesi öneriliyor. Hava almayan naylon çuvallar, nem ve aflatoksin riskini büyütebilir.

Takvim fiyat garantisi değildir

Hasadın başlaması, bütün bölgelerde aynı ürünün veya aynı fiyatın oluştuğu anlamına gelmez. Ürünün kalite sınıfı, randımanı, nemi, alıcı ve piyasa kapsamı fiyatı değiştirir. Güncel karşılaştırmalarda farklı fiyatların hangi bilgileri taşıdığı birlikte okunmalı.

Bu sayfa resmî takvim değiştiğinde anlamlı bir güncellemeyle yenilenecek; geçmiş tarih yalnız görünümü tazelemek amacıyla değiştirilmez.